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Crumble di mele

Maggio 18, 2018

L’ Apple crumble è un dolce tipico inglese, fatto da una base di frutta cotta, mele in questo caso, ricoperte poi dal crumble , briciole croccanti fatte di farina burro e zucchero che vengono cosparse sulla frutta prima di andare in forno.

Potete accompagnare questo dolce con del gelato o con della panna montata.

Ingredienti

  • 3 mele
  • Succo di mezzo limone
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di farina 00
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 150 gr di zucchero

 

Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi spessi, mettetele in una padella e aggiungete :

2 cucchiai di zucchero, il succo di limone ,la cannella e il burro  fate cuocere il tutto per un paio di minuti.

Nel frattempo preparate il Crumble lavorando grossolanamente con le punte delle dita la farina (200gr) con lo zucchero rimasto e il burro tagliato a cubetti (120 gr) ,ottenendo  così un composto di briciole, per ottenere questo effetto è importante lavorare gli ingredienti velocemente e per poco tempo, altrimenti si riscaldano e l’impasto diventa morbido.

Riponete ora le mele ammorbidite in una teglia, ricopritele con il Crumble e cuocete in forno statico a 180 gradi.

La superficie del dolce deve solo dorare, in genere comunque bastano 30 minuti.

Se avete un forno ventilato, cuocete per 25 minuti a 170 gradi.

È possibile cuocere il crumble di mele nel forno a microonde per circa 8 minuti.

 

Bon appetit 😉

Crumble di mele

 

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Cucina  / cucina light  / Torte

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