Torta al cioccolato

Torta veloce per chi ama il Cioccolato!!

Ingredienti

200 gr di farina 00
200 gr di zucchero
80 gr di burro a temperatura ambiente
75 gr di cacao amaro in polvere
5 uova intere
50 ml di latte
16 gr di lievito per dolci

Preparazione

Prendete le uova (5) a temperatura ambiente separate i tuorli dagli albumi ,e montateli a neve.

Montate i tuorli con lo zucchero (200 gr) per circa 10 minuti.
Aggiungete il burro (80 gr) a temperatura ambiente continuando a mescolare.

Incorporate quindi la farina (200 gr) e il cacao (75 gr) setacciati, aggiungete di tanto in tanto il latte ( 50 ml), per rendere il composto più lavorabile se dovesse servire.

Unite ora gli albumi montati a neve e il lievito (16 gr)

Mescolate con una palettina facendo attenzione a non smontare gli albumi, mescolando lentamente dal basso verso l’alto.
Imburrate bene una teglia o rivestitene il fondo con carta da forno, e versateci dentro il composto.

Cuocete la torta al cioccolato in forno statico a 160 °C per circa 40 muinuti.

Come vi consiglio sempre di fare controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se sfilandolo rimarrà asciutto la torta sarà cotta.

Servite con un ciuffo di panna

Bon appetit 😉

torta al cioccolato